Latte kahveye benzerliği ile tanınan hatta çokça Latte ile karıştırılan Flat White kahve, son dönemde ilgi gören kahve çeşitleri arasında yer alıyor. Flat White genel olarak espresso kahve ve süt karışımı ile elde ediliyor. Latte kahvenin hazırlanışı sırasında kullanılan süt miktarı, Flat White için bir miktar daha az. Yani süt miktarının Latte kahveye göre daha az düzeyde kullanılması, Flat White’ın içimi sırasında daha fazla kahve tadı alınmasını sağlıyor.
Yeterli miktarda süt ve kahve karışımı sağladıktan sonra süt kullanarak kahvemize köpük işlemi uygulamalıyız. İşlem sırasında köpüğün 55 ila 65 derece arasında uygulanması son derece önemli. Köpük işleminin çok kısa sürede tamamlanması gerekiyor. Aksi durumda uzun süre bekletilen sütün mevcut formunu kaybetmesi muhtemel. Böyle bir durum, sütün tadının ve haliyle kahvemizin lezzetinin bozulmasına yol açabilir.
Lezzetli bir Flat White için kullanılması gereken malzeme miktarları şöyle:
- 60 ml Espresso,
- 120 ml süt,
- Espresso Shot için de 60 ml su ve 18 gr kahve.
Kahvenin lezzeti ve Espresso kremasının bozulmadan korunması için Espresso Shot işleminin vakit kaybetmeden tamamlanması gerekiyor.
Flat White Kahve Hazırlarken Nelere Dikkat Edilmeli?
Lezzetli bir Flat White için Espresso Shot aşaması oldukça önemli. Kahve hazırlanırken Espresso’nun tamper ile güzelce düzleştirilmesi gerekiyor. Double Espresso’nun uzun çekim ile hazırlanması da lezzete etki eden bir unsur. Mikro köpük hazırlamak için Pitcher içerisine alınan sütün krema haline getirilmesinden önce, köpürtme ucunun temiz olduğundan emin olunmalı. Bunun için henüz Pitcher içerisine yerleştirilmemiş olan köpürtme ucu boş bir şekilde çalıştırılmalı. köpürtme ucunun temizliği bu şekilde garanti alıntına alınabilir.
Krema hazırlandıktan sonra kremanın Double Espresso ile karıştırılması sırasında da yavaş bir dökme işlemi gerçekleştirilmeli. Karışımın daha iyi bir şekilde gerçekleşmesi için kremayı dökerken Pitcher dairesel bir şekilde hareket ettirilebilir. Lezzetli bir Flat White kahve için hazırlama sürecinin titiz bir şekilde tamamlanması gerektiği unutulmamalı.
Flat White Karıştırılır mı?
Flat White hazırlarken krema ile Espresso’nun karıştırıldığı bir aşama mevcut. Pitcher içerisinde süt ile hazırlanan krema, Espresso ile yavaş bir şekilde karıştırılıyor. Flat White, normal şartlar altında standart bir şekilde hazırlanan bir kahve türü. Ancak tercihe göre kahvenin hazırlık aşamasında ufak dokunuşlar sayesinde kahve tadını kendinize göre ayarlamanız da ihtimal dahilinde.
Örneğin, kahve içerisinde kullanılan sütün çeşidine göre kahve tadı ayarlanabiliyor. Bunun dışında, daha yoğun şekerli bir tat istiyorsanız karışıma şeker ya da vanilya gibi farklı aromalar da eklenebilir.
Daha önce lezzetli bir Flat White kahve içmediyseniz Osmaniye’deki Ely’s Coffee’yi ziyaret edebilirsiniz. Ely’s Coffee, damak tadınıza uygun olarak hazırladığı Flat White kahveleri ile size unutulmaz bir kahve deneyimi yaşatıyor. Ely’s Coffee, Flat White’in yanında birbirinden lezzetli kahve çeşitleriyle her zevkle örtüşen bir kahve çeşidi muhakkak sunuyor.